Vollkornriegel mit Topfen-Honig-Aufstrich (1 Portion)

Zubereitung:
Topfen und Honig mit einer Gabel vermischen. Vollkornriegel wie ein Baguette quer in mehrere Scheiben schneiden. Diese mit dem Aufstrich bestreichen.

Tipp:
Dieses Frühstück ist die gesündere Alternative zur Marmeladesemmel – für alle „Süßen“: Vollkorn hält länger satt, der Topfen liefert nicht nur Eiweiß und Kalzium, sondern puffert die Blutzuckerwirkung von Honig ab.

Nährwerte pro Portion:
300 kcal, 16 g Eiweiß, 2 g Fett, 54 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe

  • 2 EL Magertopfen
  • 2 TL Honig
  • 1 Haubi's-Vollkornriegel
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Bananen-Leinsamen-Müsli (1 Portion)

Zubereitung:
Haferflocken über Nacht in Halbfettmilch (oder Sojamilch) im Kühlschrank einweichen. In der Früh eine kleine Banane klein schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken und untermischen. Zum Schluss  geschroteten Leinsamen unterrühren.

Tipp:
Die Banane macht das Müsli so süß, dass man keinen zusätzlichen Zucker benötigt, der Leinsamen liefert Ballaststoffe und Omega-3-Fette. Als Variationen können Sie Flocken anderer Getreide verwenden, statt Milch Jogurt, statt Banane anderes Obst oder Trockenfrüchte.

Nährwerte pro Portion:
380 kcal, 14 g Eiweiß, 9 g Fett, 60 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe

  • 5 EL Haferflocken
  • 1/8 Liter Halbfettmilch (oder Sojamilch)
  • 1 kleine Fair-Trade-Banane
  • 1 EL geschroteten Leinsamen
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