Graham-Scheiterhaufen (2 Personen)

Zubereitung:
Backrohr auf 200 °C vorheizen.

Grahamweckerl in Scheiben schneiden. Honig in Milch auflösen, mit Ei verrühren, Salz und Vanillezucker zugeben. Den Großteil der Milchmischung in einer Schüssel über die Grahamscheiben gießen, verrühren und weichen lassen.

Äpfel entkernen, nicht schälen und blättrig schneiden.

Eine Auflaufform mit wenig Butter fetten. Grahammasse und Apfelblätter schichtweise einlegen, zum Schluss restliche Milchmischung darüber gießen.
Im vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen.

Tipp:
Ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisküche wird mit Grahamweckerln und Äpfel ganz leicht zum gesünderen Genuss.

Nährwerte pro Portion:
545 kcal, 19 g Eiweiß, 8 g Fett, 96 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe

  • 3 Haubi's Grahamweckerl
  • 2 EL Honig
  • 300 ml Halbfettmilch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Äpfel 
  • Butter für die Form
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Müslikekse (50 Stück)

Zubereitung:
Nüsse, Haferflocken und Kokosraspeln vermischen.
Honig in Milch auflösen, Ei und Öl dazusprudeln. Die trockenen mit den flüssigen Zutaten vermischen, abdecken und eine gute Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Backrohr auf 200 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mit nassen Händen aus der Müslimasse kleine Kugeln formen, plattdrücken und auf das Backblech legen.
Im vorgeheizten Rohr hintereinander je ca. 20 Minuten golbraun backen.

Tipp:
Diese Kekse sind wirklich Vollkorn und eine gesunde Nascherei zum Kaffee oder zwischendurch, die auch Kinder gerne mögen.

Nährwerte pro 3 Stück:
150 kcal, 3 g Eiweiß, 12 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe

  • 100 Gramm Walnüsse, gerieben
  • 100 Gramm Haferflocken
  • 100 Gramm Kokosraspeln
  • 5 EL Honig
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 2 EL Rapsöl
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